Mezcal

A Mezcal desztillált alkoholos ital, amelyet agavéból készítenek. A mezcal szó a Nahuatl mexcalli szóból származik, ami "kemencében főtt agavé"-t jelent. Hagyományosan a "mezcal" szót általában Mexikóban az összes agavepárlatra használják, függetlenül attól, hogy ezek a szeszes italok jogilag "mezcal"-ként minősítettek-e, vagy sem. Kézműves eredetű italnak tartják.